중화요리쿠킹클래스 썸네일형 리스트형 [2022.10] 광둥/홍콩 쿠킹클래스 3주차 원데이 모집 시작 1, 2주차가 중국 광둥 지역의 음식들을 주로 다루었다면 3주차에는 이 지역의 음식들이 미국, 영국, 호주 등으로 전파되면서 어떻게 조금씩 변했는지 그리고 어떤 메뉴가 그 곳의 인기 메뉴가 되었는지를 살펴보는 시간이 될 것 같습니다. 한국에서 먹는 중화 요리도 중국 본토에서는 찾기 힘든 것이 있듯이 (혹은 딱 일대일 매칭이 되는 메뉴가 없을 수도 있듯이) 중화 요리는 중국 인구가 전 세계로 퍼져가면서 현지의 식재료, 현지의 문화와 접목 되어 그 나름으로 깊이 뿌리를 내린 것들이 많습니다. 그 중에 캐쥬얼 하면서 보편적인 입맛에 잘 맞는 아메리칸식 중화 요리가 국내에도 조금씩 소개가 되고 전문점이 생겼다 없어졌다를 반복했지요. 이번에 소개해드릴 메뉴들은, 앞서 수업한 메뉴들과 마찬가지로 일반 중국집에서는 .. 더보기 이전 1 다음
