우메보시만들기 썸네일형 리스트형 [2024.6] 올어바웃All about 우메보시: 만들기 및 활용요리 쿠킹클래스 오랜만에 찾아온 오버진의 올어바웃All about 쿠킹클래스 시리즈의 이번 주제는 '우메보시'입니다. 5월에는 개인적인 사정으로 잠깐 수업을 쉬었는데 6월부터는 수업이 다시 활발히 재개될 예정으로 우선 시점상 우메보시 클래스부터 시작하고자 합니다. 아래 매실 구매와 관련한 안내사항을 먼저 꼭 읽어주시기 바랍니다. 농장과 통화를 해보니 올해는 매실이 익는 속도가 매우 빠르다고 합니다. 그래서 수업 날짜를 계획했던 것보다 조금 빠르게 잡아야할 것 같습니다. 수업관련 중요 전달사항1. 인스타그램에서 같이 만들어보는 걸로 하겠다고 고지를 드렸으나 사실 만드는 것 자체는 너무나 쉬운지라 수업은 우메보시 만들기 시연 및 활용요리 시연, 시식으로 진행하려고 해요. 이번에 수업에 사용할 우메보시는 제가 202.. 더보기 [줌 클래스-확정공지] 우메보시 같이 만들어볼까요? 제가 아차하는 사이에 또 놓치고 말았네요. 4월에 매실 농장에서 문자 받고 글올리고 공지해야지 했는데 정신없이 시간을 보내다 보니 또 아차 하고 맙니다. 매실은 6월에 나오지만 좋은 상품은 4월에 주문해야 만날 수 있거든요. 그런데 아직 아주 최상품은 아니라 해도 그 아래 등급 정도는 구할 수 있는 것 같습니다. 그래서 늦게나마 글을 올려봅니다. 네이버 블로그를 운영할 때부터 정말 많은 분들이 우메보시에 관한 질문을 정말 많이 하셨어요. 질문들을 받다 보니 이게 말로는 다 설명이 안 되는 것도 있고 하여 답답한 적이 많았는데 막상 수업을 하려고 하면 또 애매한 것이 6월부터 9월까지 장기 프로젝트인데 스튜디오에 와서 오프라인 수업 들으시라 하는 것도 그렇고 본인이 만든 걸 들고 다니라 할 수도 없고 하여.. 더보기 우메보시 만드는 법 총 정리 (4월 주문에서 9월 완성까지) 2022년에는 우메보시 줌 쿠킹클래스를 통해 집에서 같이 만들기 수업을 합니다. 제가 매실을 구매하는 곳에서는 이미 판매가 종료되었으나 개인적으로 매실을 구하실 수 있는 분들은 아래 수업에 참여하실 수 있어요. 날짜는 첫 클래스의 경우 7월 2 ~ 7일 중 하루가 될 예정이며 이후 두 차례 더 클래스가 있습니다. 실시간 참여가 어려우신 분들을 위해 실시간 수업 녹화본도 공유할 예정입니다. 참고로 각 수업 시간은 비교적 짧습니다. https://smartstore.naver.com/auberginecooking/products/6696466147 [줌쿠킹클래스] 집에서 같이 만드는 우메보시 : 오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍 [오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍] 쿠킹클래스, 조리 도구, 그릇 등 셰프가 큐레이션 한 요.. 더보기 이전 1 다음
