프렌치 쿠킹클래스 2주차 "소스편" 수업 신청 받습니다

안녕하세요? 오버진 쿠킹스튜디오입니다. 

 

3월 30일 화요일, 오버진의 프렌치 쿠킹클래스 정규반 '아따블르'의 여석이 있어 2주차 모집을 받습니다. '아따블르'는 총 7회로 구성된 미니 프렌치 쿠킹 스쿨이며 7회차를 모두 신청하신 분 외에 주차별로 여석이 있을 경우 수업별로 모집도 받고 있습니다. 

 

2주차는 소스편입니다. 프렌치 요리의 특징을 정의할 때 다양한 소스의 사용을 언급할 정도로 소스는 프렌치 요리의 핵심이라고 할 수 있어요. 프렌치 주방에는 소스를 담당하는 '소시에saucier'라는 셰프가 있을 정도죠. '아따블르'에서는 5대 마더 소스 계열 중 이태리 요리 등에서 자주 쓰이는 토마토 소스를 제외한 4가지 소스를 모두 다룹니다. 1주차 스톡&수프 편과 마찬가지로 프렌치 요리를 하는 데 있어 기본 중의 기본인 소스 수업은 이러한 소스들이 활용된 요리들을 중심으로 구성되었습니다. 

 

구체적인 수업 메뉴는 아래와 같습니다. 

 

수업 메뉴 

 

• 모듬버섯 벨루테
• 베어네즈 소스를 곁들인 앙트르코트 
• 심플 보들레이즈 소스 (스테이크용) 
• 랍스터 오믈렛 브륄레와 소스 모르네이
• 뵈르 블랑 소스의 관자 페투치니
• 홀렌다이즈 소스를 올린 아스파라거스

 

※ 일정 및 수강 신청 방법 등 상세한 내용은 사진 아래에 있습니다. 

 

 

 

 

 

수업 일정, 방식, 수업료 

 

1. 수업 일정 

- 날짜: 3월 30일 화요일

- 시간: 정오 12시 

 

2. 수업 방식 및 소요시간 

- 시연 및 시식 

 

3. 정원

- 최대 6석 중 여석 

 

4. 수업료 

- 14만원

 

* 현금영수증 발급 가능합니다. 수업 신청시 같이 신청해주세요. 

** 카드 결제를 원하실 경우 네이버 스토어에 개인창 열어드립니다. 스마트스토어 수수료로 인해 수업료는 약 5% 인상되어 14만7,000원입니다. 수업 신청시 말씀해주시면 바로 열어드립니다. 

 

5. 수업 신청 방법 

- 카카오톡 친구 찾기에서 '오버진' 검색하시면 채널이 나옵니다. 채널 추가 하시고 메시지를 보내시거나 또는 핸드폰 문자 메시지(010-9104-1718)로 아래 신청 양식대로 신청하시면 됩니다. 접수 확인 후 1시간 이내에 아래의 계좌로 송금 후 확인 메시지를 보내 주시면 수업 신청이 완료됩니다.

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1. 신청 양식: 성함/휴대폰번호/주차 필요 여부

2. 계좌번호: 신한은행 110-494-622761 예금주 - 최경*(오버진)

 

* 주차는 최대 2대 선착순으로 가능합니다. (현재 1대만 가능합니다) 수업 신청시 말씀해주셔야 무료 주차 가능합니다. 건물 앞 주차가 안 될 경우 인근 공영 주차장 이용하시면 됩니다.