딤섬요리 썸네일형 리스트형 [2024.3] 홍콩/광둥요리 쿠킹클래스 - 딤섬, 한 단계 더 들어가기 홍콩에 가면 음식 자체를 먹는 것도 충분히 좋긴 하지만 그 음식을 둘러싼 독특한 식문화를 제대로 경험해보는 것도 의미가 있는 듯 합니다. 지난 번 수업(앵콜편)이 차찬탱, 다이파이동, 딤섬 레스토랑 등 다양한 식문화 형태로 경험해 볼 수 있는 음식들을 이래저래 묶은 것이라면 이번에는 좀 더 딤섬에 포커스를 맞춰 봤습니다. 그것도 이미 잘 알려진 덤플링류의 슈마이, 샤오롱바오, 하가우 등은 근래에 시판 제품들도 많이 등장하고 하니 잠시 쉬어가고, 우리에겐 덜 알려졌지만, 그래서 한국에서 찾기도 쉽지 않으나 현지에서는 아주 유명한, 어쩌면 이번에 처음 경험해보는 메뉴들을 다수 포함해봤습니다. 이러한 딤섬 클래식들 외에도 홍콩식 길거리 포차라 할 수 있는 다이파이동 음식도 있고. 디저트 집에서 보았을 수 있는.. 더보기 이전 1 다음
