여름음식 썸네일형 리스트형 [타히니 활용 요리] 여름에 먹기 좋은 매운 참깨소스 냉우동 후무스 수업을 몇 번 하다 보니 참깨 페이스트인 타히니tahini가 잔뜩 쌓였습니다. 자주 쓰는 식재료임에도 불구하고 수업 몇 번 하고 나면 남은 것이 제가 쓸 수 있는 한도를 넘어서는 것 같아요. 그리고 막상 타히니를 만들었는데 후무스 만드는 것말고는 용도가 너무 제한적이라는 생각이 드셨다면 그 용도를 확대할 수 있는 방법이 있다는 것을 알려드리고자 일본식 냉우동을 한 번 만들어봤습니다. 분쇄기만 있다면 타히니 만드는 것이야 일도 아닐테지만 이조차 귀찮거나 도구가 마땅하지 않다면 시판 중인 참깨 페이스트도 있어요. 이마트에 판매하고 있는 '네리고마'라는 일본 페이스트인데 요즘 같은 때엔 일본 제품을 추천하는 것도 썩 내키지 않아 가능하면 만드시는 편을 추천드립니다. 중동에서 수입한 타히니도 구매하실 수.. 더보기 이전 1 다음
