홍콩요리쿠킹클래스 썸네일형 리스트형 [2024.3] 홍콩/광둥요리 쿠킹클래스 - 딤섬, 한 단계 더 들어가기 홍콩에 가면 음식 자체를 먹는 것도 충분히 좋긴 하지만 그 음식을 둘러싼 독특한 식문화를 제대로 경험해보는 것도 의미가 있는 듯 합니다. 지난 번 수업(앵콜편)이 차찬탱, 다이파이동, 딤섬 레스토랑 등 다양한 식문화 형태로 경험해 볼 수 있는 음식들을 이래저래 묶은 것이라면 이번에는 좀 더 딤섬에 포커스를 맞춰 봤습니다. 그것도 이미 잘 알려진 덤플링류의 슈마이, 샤오롱바오, 하가우 등은 근래에 시판 제품들도 많이 등장하고 하니 잠시 쉬어가고, 우리에겐 덜 알려졌지만, 그래서 한국에서 찾기도 쉽지 않으나 현지에서는 아주 유명한, 어쩌면 이번에 처음 경험해보는 메뉴들을 다수 포함해봤습니다. 이러한 딤섬 클래식들 외에도 홍콩식 길거리 포차라 할 수 있는 다이파이동 음식도 있고. 디저트 집에서 보았을 수 있는.. 더보기 [2024.2] 홍콩/광둥요리 쿠킹클래스 1. 앵콜편 이미 여러차례 진행한 적이 있는 클래스라 할까말까 하다가 딤섬요리들을 중심으로 한 홍콩/광둥 쿠킹클래스 준비하는 김에 호응이 좋았고 활용도가 높다는 피드백을 많이 받은 메뉴들을 묶어 앵콜 중의 앵콜 수업으로 구성해봤습니다. 최근 제 수업을 듣게 된 분들, 혹은 처음으로 듣게 되실 분들 모두 관심을 가져보실 만한 수업이라 감히 말씀드립니다. 이 수업 듣고 또 딤섬 중심의 홍콩 쿠킹클래스 들으시면 홍콩 여행의 추억을 내 집에서도 오롯이 되살릴 수 있을 겁니다. 최소한 재료의 사용에서부터 양념의 배합에 이르기까지 중식 요리의 튼튼한 기초는 마련하실 수 있을 거예요. 그간 소개가 많았던 음식들이니 빠르게 본론으로 가겠습니다. 수업 메뉴 비풍당 새우 홍콩식 죽, 치킨 콘지 비프 차우 미엔 (소고기 에그누들 볶음).. 더보기 [2022.09 쿠킹클래스] 2주차 광둥/홍콩 I 원데이 수강생 모집 본 글이 게시가 된 시점부터는 2주차 광둥/홍콩 + 만두클래스 2주차 모집이 시작됩니다. 1차에서와 마찬가지로 2차에서도 이미 수업 내용에 대한 파악이 완료되어서 얼른 신청하고 싶다 하시는 분들은 아래 링크를 눌러서 네이버 스마트스토어에서 결제를 하시면 됩니다. 순서 및 여석 관리를 위해 당분간은 스마트 스토어를 통해서만 신청을 받을 예정입니다. 제게 구두로 말을 했다고 해서 신청이 되는 것이 아닌 점 양해 부탁드립니다. 이번 차수 수업은 오버진에서는 첫 개설 수업이므로 기존 수업을 들으신 분들도 신청하실 수 있어요. https://smartstore.naver.com/auberginecooking/products/7192349807 오버진 광둥/홍콩 2주차 원데이 쿠킹클래스 : 오버진 쿠킹스튜디오 앤 .. 더보기 [2022.09 쿠킹클래스] 1주차 광둥/홍콩 I 원데이 수강생 모집 스케줄상 4주차 전체를 수강하는 게 부담스러우신 분들은 원데이 클래스 모집을 많이 기다리셨을텐데 드디어 모집합니다. 수업 내용을 이전에 충분히 파악하셨고 원하는 시간에 빠르게 수강을 원하시는 분들은 아래 링크로 바로 가셔도 됩니다. https://smartstore.naver.com/auberginecooking/products/7099426021 오버진 광둥요리+중국만두 1주차 원데이 클래스 : 오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍 [오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍] 쿠킹클래스, 조리 도구, 그릇 등 셰프가 큐레이션 한 요리와 관련된 모든 솔루션 smartstore.naver.com 한 가지 말씀드릴 것은 매주 신청을 해서 수강을 한다고 해도 4주를 모두 채우신 분들의 경우 마지막 주에 정규반 할인과 동일한 혜택을 드.. 더보기 [2022.09 쿠킹클래스] 1주차 광둥/홍콩 I 원데이 수강생 모집 스케줄상 4주차 전체를 수강하는 게 부담스러우신 분들은 원데이 클래스 모집을 많이 기다리셨을텐데 드디어 모집합니다. 수업 내용을 이전에 충분히 파악하셨고 원하는 시간에 빠르게 수강을 원하시는 분들은 아래 링크로 바로 가셔도 됩니다. https://smartstore.naver.com/auberginecooking/products/7099426021 오버진 광둥요리+중국만두 1주차 원데이 클래스 : 오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍 [오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍] 쿠킹클래스, 조리 도구, 그릇 등 셰프가 큐레이션 한 요리와 관련된 모든 솔루션 smartstore.naver.com 한 가지 말씀드릴 것은 매주 신청을 해서 수강을 한다고 해도 4주를 모두 채우신 분들의 경우 마지막 주에 정규반 할인과 동일한 혜택을 드.. 더보기 [2022.09 쿠킹클래스] 1주차 광둥/홍콩 I 원데이 수강생 모집 스케줄상 4주차 전체를 수강하는 게 부담스러우신 분들은 원데이 클래스 모집을 많이 기다리셨을텐데 드디어 모집합니다. 수업 내용을 이전에 충분히 파악하셨고 원하는 시간에 빠르게 수강을 원하시는 분들은 아래 링크로 바로 가셔도 됩니다. https://smartstore.naver.com/auberginecooking/products/7099426021 오버진 광둥요리+중국만두 1주차 원데이 클래스 : 오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍 [오버진 쿠킹스튜디오 앤 숍] 쿠킹클래스, 조리 도구, 그릇 등 셰프가 큐레이션 한 요리와 관련된 모든 솔루션 smartstore.naver.com 한 가지 말씀드릴 것은 매주 신청을 해서 수강을 한다고 해도 4주를 모두 채우신 분들의 경우 마지막 주에 정규반 할인과 동일한 혜택을 드.. 더보기 이전 1 다음
